“汕头牛肉丸”点窜后的界说为指以鲜、冻瓜分牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%），不囊括牛的食用副产物（内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等），增添适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头古代槌打或机器格式糜化，造成丸状、固化成型的拥有特有为方特征的非即食调造肉成品。

　　预包装产物标签的标注实质除适当GB 7718及GB28050哀求表，还应标示产物原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、非即食提示新闻及烹煮设施。

　　散装产物应正在盛装容器、表包装上标明产物的名称、原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、出产日期或者出产批号、保质期以及出产筹划者名称、地方、相干格式等实质。

　　散装发卖产物盛装容器和包装资料应干净、无毒、无害，适当卫生哀乞降食物用包装资料法式，该当一次性操纵的包装容器和资料不得接受或者轮回操纵。盛装前应洗涤容器，避免污染产物。

　　新法式为出产汕头牛肉丸的企业供应更好的时间法式保险，同时知足墟市羁系部分对汕头牛肉丸产物格地平居羁系需乞降消费者对食物太平的哀求，更好地促使汕头牛肉丸产物的高质地成长。

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