南海网4月2日动静（记者 蒙健）2025年清明节将至，团体祭扫、踏青出游及节令食物消费需求增加，加之近期海南湿润多雨，微生物易成长滋生，食物安宁危急隐患增长。为保护公民团体饮食安宁，海南省食安办特颁发食物安宁消费提示（2025年第5号）。

　　选购节令食物需庄重。清明光阴，海南守旧美食薏粑（海南话叫作“buǎ”）、饭团、椰子饭、白切鸡、烤乳猪等食物进入消费顶峰。提议消费者拔取从有天性的超市、农贸市集、餐饮单元等正轨渠道采购，置备预包装食物时，应细心查看食物包装上的名称、规格、临盆日期、保质期、临盆者名称等标签标识消息是否周备、了解，如浮现漏气、异味、表观不完好、弄脏不洁、混有异物等环境，不宜置备；置备现造现售食物时，必要点闭怀食物色泽、气息等感官性状有无格表，加工谋划园地卫生境遇和食物积聚前提是否杰出。

　　采食野菜需机警。春季各样野菜成长兴旺，不少人喜好正在踏青、祭扫等户表运动时挖野菜食用，但其潜正在的中毒危急需惹起高度注重。有些有毒植物和可食用的野菜正在表形上极为一样（如毒芹与水芹、白薯莨与木薯等可食用薯类），误采误食容易变成食品中毒，乃至危及性命。以是，切弗成仅凭体验判决采摘，省得误食有毒野菜。别的，一面野菜成长经过容易受到境遇污染，如化工场、垃圾填埋场、污水沟、公途周边等区域成长的野菜，不行采摘食用。提议宽敞消费者不采、不食、不买起原不明、不熟练的野菜。春日吃野菜，尝 “鲜”莫尝“险”。

　　家庭加工食物需榜样。正在家中加工修造食物时，要包管食材希奇，弗成使未经检讨检疫或起原不明的禽畜肉，加工生熟食物的刀具、案板和盛放生熟食物的容器应离开行使，避免交叉污染。烹调食物时，要确保食物充满受热，更加是肉类、蛋类、海鲜等易受污染食物，要煮熟煮透。敬拜用的鸡、鱼、猪肉等熟食，食用前需彻底回锅加热（核心温度 70℃），避免直接食用未加热的祭品。

　　表出就餐需仔细。清明节假期表出就餐时，提议拔取证照周备、卫生前提杰出的餐饮供职单元。尽量拔取煮熟煮透的热菜，庄重拔取食用生食水产物、凉菜等高危急菜肴，以防发作食源性疾病。创议行使公筷公勺，养成文雅用餐好民风，自愿食用野活泼物，点餐时，遵循实践需求合理下单，理智消费，避免过量点餐，裁汰奢华。

　　海南省市集拘押部分表现，清明节光阴，将加紧食物安宁巡逻检验，消费者若浮现食物安宁违法行动，请实时拨打12345或12315 热线投诉举报，市集拘押部分将依法处分，尽力保护公民团体“舌尖上的安宁”。