《2025年中国肉牛家产数据了解简报》由农幼蜂宣布，对中国肉牛家产的分娩、消费、墟市主体及中心产区等方面举办了了解。正在分娩近况上，2013 - 2024年，中国牛肉产量、肉牛存栏量和出栏量总体呈延长态势，牛肉产量从613.09万吨增至779万吨，存栏量从8985.76万头增至10047万头（2024年较2023年有所降落） ，出栏量从4189.9万头增至5099万头。区域分散上，内蒙古、河北、新疆等省份正在产量、存栏量和出栏量方面位居前哨。从养殖分类看，2022年肉牛存栏占比82.75% ，奶牛占11.36% ，役用牛占5.89%。消费墟市方面，2024年我国牛肉消费量达1070万吨，接连四年稳步延长，表现出强劲的消费需求，但宇宙牛肉均匀价钱已接连2年震动下跌，2025年第10周价钱为57.79元/公斤，同比降落16.4%。墟市主体方面，截至2025年2月，宇宙平常策划的肉牛养殖干系企业约8.77万家，苛重聚合正在黑龙江、山东、云南等地，且大都企业注册资金正在100万以内。中心产区内蒙古，其牛肉产量接连4年位居宇宙第一，2023年产量达77.84万吨，存栏量达947.69万头，造成了多个上风养殖区域，还依托本土种类上风培养绝伦个有名肉牛种类，具有多个国度级种公牛站、中央育种场和演示基地。总体而言，中国肉牛家产正在分娩范围上不休增添，但也面对着价钱震动、养殖范围延长迟缓等题目，另日需合怀墟市转折，胀吹家产可一连开展。