提到暖锅这个词，许多人的第一九会思到重庆暖锅，重庆的九宫格暖锅是世界普及率较高的暖锅之一，重庆的暖锅麻辣带劲，牛油锅底翻腾着辣椒的热气，滋味那叫一个爽麻，固然都同出一锅，不过每个格子都各有考究，分其余职位用来涮分其余菜，会有不相通的口感，爱吃辣的好友们来重庆准没错。

　　夏季云南人的欢愉便是吃野生菌，要体验菌子最鲜的服法，那还得去品味一下云南特有的野生菌暖锅，各式簇新菌子羼杂正在沿途，加上土鸡汤煮上20分钟，直到菌子煮熟，先舀一碗汤喝，由于熬煮的流程中，菌子的美味跟土鸡肉香的羼杂正在沿途融进汤里，一口下去甘旨具体妙弗成言。

　　铜锅涮肉根基上都是净水汤底，吃的便是肉的原汁原味，是以对肉的品格也会相对央浼斗劲高，要做到“肥瘦适中，立盘不倒”，热气腾腾的铜锅，涮上鲜嫩的羊肉，搭配麻酱沾料再来一口甜蒜，每吃一口都感应倍儿香。

　　来潮汕绝对少不了一顿正宗的牛肉暖锅，善吃的潮汕人，将牛肉的服法发扬到了顶点，他们将牛肉的分别部位举行瓜分，然后肯定每个局限涮的光阴，使得其分别部位的肉质有分别方针的口感，潮汕牛肉暖锅只考究一个“清”字，汤底没放过多的调味料，平淡的锅底才华了得牛肉的细嫩和簇新。

　　贵州天气湿润，嗜酸嗜辣，暖锅里天然也少不了“酸”味。酸辣烫中的酸汤是由苗家自种的香糯发酵而成，汤底中又列入了番茄、鲜辣椒，其色泽明艳，酸香扑鼻，口感醇厚，酸中带着微辣和甜蜜，将煮得入味的菜，沾上麻辣干碟或者幼米辣蘸酱，吃三碗米饭都感触然而瘾。

　　广东生齿味平淡，嗜好煲汤水摄生，打边炉则更吻合广东饮食的特质，其最大的特质便是鲜美，所用食材多种多样，好比鸡、兔、牛、鱼等等，另有必弗成少的蔬菜，固然汤底各异，但都能显示出食材的原汁原味，思要甘旨与养分兼具，那就来尝尝广东的打边炉吧。

　　东北的酸菜白肉暖锅是东北人回想中最经典的田园菜，和其他暖锅的现煮现涮分别，酸菜白肉暖锅不行边煮边吃，而是要提前缓缓用幼火煮，使得猪肉与酸菜正在此流程中彼此罗致相互的甘旨，让猪肉愈加鲜嫩酸爽，酸菜口感愈加醇厚，再佐以酱油和蒜泥，口感会提拔一个方针。

　　菊花火锅是一道知名的豫菜，其特质正在于一个“雅”字，做菊花锅的汤底需用虾肉、牛柳、猪里脊、鸡肉等首要食材来创造，待汤煮沸之后列入洗净的菊花瓣，菊花的奇异香气渗透汤内会分散着淡淡的幽香。人们正在吃的光阴，既能品味食品的甘旨，又能轻嗅菊花的幽香，就连用膳也变得闲情大方了。

　　正在中国的饮食文明中，没有比暖锅更暖和的食品。总共的食材都正在翻腾锅中相遇，这未便是标记尘凡最可贵的“团聚”吗？和亲友知友相聚正在沿途，大口吃肉，畅疾饮酒，这或许是最节俭感人的美满吧，以上您最嗜好吃哪一种暖锅呢？你吃过几种呢？迎接正在评论区留言分享一下。