阅读提示：优良的天然禀赋，加上养殖手艺的延续提升，让高端牛种类接踵落户荆门。荆门出“荆”品，荆门出好“牛”，荆门肉牛财富，已渐渐造成育种、喂养、屠宰加工、品牌打造的全自决财富链条，正阔步走正在高质料发达的羊肠幼道上。

　　精品牛腩、极品雪花、酱香牛肉……正在东宝区长宁大道上，有一家牛肉店，货架上分列着琳琅满主意牛肉细分品类，它们都来自一个种类：安格斯牛。

　　安格斯牛来到荆门，得益于创业者李容的疾苦寻求。早正在2010年，正在郑州经商的李容回籍创业，正在掇刀区麻城镇板庙村造造了荆门华中农业股份有限公司（以下简称“华中农业”）。2016年，李容从澳大利亚引进纯种安格斯母牛，将这一国际高级肉牛种类引入了荆门。

　　与此同时，其它一个肉牛种类——西门塔尔牛正在荆门落地生根。2013年，80后创业者刘波放弃正在上市公司的就业，回到沙洋县马良镇建立汉江牛业发达有限公司（以下简称“汉江牛业”）。2015年，刘波从澳大利亚引进纯种西门塔尔母牛，并与中国农科院北京畜科所缔结了手艺合营和议，其后出席造就出我国拥有自决学问产权的肉牛新种类“华西牛”，冲破了我国紧要品各类牛依附进口的大局。

　　为何高端肉牛种类接踵落户荆门？为何荆门具有湖北省独一的一家国度级安格斯肉牛主题育种场和独一的一家西门塔尔牛国度级主题育种场？

　　这最初得益于荆门特殊的天然地舆资源、广袤良田和温和天气。荆门具有水稻、玉米秸秆等浩繁高质料饲草资源，为农业企业养牛供给了方便，高质料的饲料和较低的养殖本钱，让荆门提拔出了浩繁牛肉“荆”品。“咱们板庙村土地肥美广大，有优越的天气条款，周边自身就有良多养殖户，咱们的标的便是让庄稼种植、畜禽养殖的散户可以利润最大化。”华中农业养殖基地掌握人魏秋萍说道。

　　2024年12月12日下昼1时许，记者拜候位于掇刀区麻城镇板庙村2组的华中农业养殖基地时，牛舍中的公牛、青年牛长势正好，每头牛的耳朵上编有编号，可从种类追踪溯源，也可记载牛的发展流程。

　　魏秋萍先容，牛的喂养式样依照牛的年纪、性别来确定，简直到每天的时段，也城市有差异的喂养实质，有着科学的喂养本领。牛棚里的牛不只吃从界限田舍收购来的自然饲料，还对峙运动，听音笑、喝啤酒，保留神志愉悦。

　　即使说，荆门特殊的天然资源给了农业企业方便，村企合营下降了企业的养殖本钱，企业发达反过来发动了本地田舍致富，那么上等科研院所、上等院校与企业合营，则让企业真正用数字化赋能牛的育种、养殖、疫病防控、屠宰加工、市集发售等闭键，最终走向高端化、专业化的筹备。

　　“最起先咱们从山东进了500头牛，不懂得喂养和疾病注意等本领，不到10天就殒命近100头，走了良多弯道。”魏秋萍说道，“其后，咱们遭遇题目就磋议畜牧兽医部分，又获得了湖北省农科院的帮帮，逐步真切了发达标的，学会了更科学的养殖本领，提升了饲料转化率，真正懂得了什么叫‘科学手艺是第一世产力’。”

　　同样的故事也同时发作正在汉江牛业，2015年刘波从澳大利亚引进的100头纯种西门塔尔母牛，通过一场洪水后，幼牛犊死了20多头，800多亩饲料玉米绝收。正在中国农科院北京畜科所、华中农业大学等机构的帮扶下，汉江牛业逐步控造进步的育种手艺、养殖手艺，出席造就出“华西牛”父本，即汉江牛业所主推的肉用西门塔尔牛。今朝，华中农业发售的采精种公牛和胚胎已“反哺”北方，销往河北、吉林、内蒙、山东等地，成为行业内的金字招牌。

　　依托华中农业、汉江牛业等当地龙头企业，依托优越的资源禀赋和当局帮扶计谋，荆门正逐步造成集肉牛育种、繁育、育肥、屠宰、加工、批发、品牌零售为一体的财富链。据掇刀区当局闭联职员先容，掇刀区现有华中农业、玖牧生态、合盛畜牧等8家范围化肉牛养殖场，肉牛年发售额抵达2亿元，正饱励肉牛养殖专业合营社和家庭农场踊跃放大范围，提升肉牛存出栏数。

　　2023年，荆门市当局引进牛全国集团等出名财富集团，正在掇刀区兴办年屠宰深加工5万头肉牛的项目，该项目将成为湖北省最具范围的新颖化肉牛屠宰工场之一。“之前咱们的牛出栏后都拉到荆州去屠宰，等工场加入行使后，将补齐荆门肉牛屠宰才力不够这一短板。”李容说。

　　今朝，正在荆门的良多高端旅店、海鲜店，少不了安格斯牛肉这道菜，其细腻、多汁、柔滑的口感备受消费者青睐。而西门塔尔种牛，也冲破了“北牛南运”的格式，现正在销往宇宙各地。“荆合香牛”安格斯牛肉这一“荆”品和西门塔尔牛这一好“牛”，打造出了藏身荆门、辐射全省的区域公用品牌，发动了肉牛闭联企业正在荆门集聚和发达，饱励了荆门肉牛财富高质料发达。（记者 田恒 见习记者 施洁茹 文/图）