本届长春农博会，精品畜牧展区里的肉牛展区人气超高，险些每个肉牛展位前都挤满了围观的集体，“沃金黑牛”“西门塔尔牛”“延边黄牛”“草原红牛”等杰出种类聚会亮相，引得观展者赞叹影相。现场还成立了专家征询处，不少养殖企业和养殖户争抢着提问。“吉牛”也依附着流量和热度迟缓火“出圈”。

　　走进本届农博会精品畜牧业展区，正在“沃金黑牛”的圈舍表，汇集了良多养牛户。“眷注这个种类两三年了，成年公牛体重抵达850公斤以上，净肉率胜过50%，每头牛归纳产值可达15万元，太让人动心了。”来自松原的养殖户刘先生说。

　　“沃金黑牛”被誉为畜牧业的“国货之光”，是皓月集团自决繁育的高端肉牛种类。“让牛抵达最舒坦的状况，技能产出最好的‘雪花肉’。” 长春皓月集团沃金和牛演示养殖基地职掌人先容，“沃金黑牛”是皓月集团拥有学问产权的高级肉牛种类，粉碎了中国连续以后高端肉牛种源“卡脖子”的逆境。

　　长春，具有特殊的种源上风，良种繁育才略天下一流。正在展区的另一处，“西门塔尔牛”也吸引了很多里手驻足。据通晓，长春新牧科技有限公司具有天下最大的加系西门塔尔中央种群，自决培植“吉牧牛”种类已获答应立项。本年，新牧科技获评成为国度级中央种公牛站，天下仅有5家，吉林省成恩牧业发扬有限公司获评成为国度级肉牛中央育种场。

　　连续以后，长春市周旋表引内培相贯串，超过良种化选育、圭表化养殖和领域化构造，肉牛养殖领域相联多年保留全省第一。2023年腊尾，全市肉牛发扬到166.2万头，占全省近四分之一。全市千头以上肉牛养殖场抵达31户，此中万头以上抵达3户。长春城开农投畜牧发扬有限公司修成国内最大的单体肉牛养殖场，养殖领域可达8.2万头。截至2024年6月末，长春市肉牛发扬到123.73万头，同比增进12.65%，存栏94.38万头，同比增进13.63%，出栏29.35万头，同比增进9.59%。

　　正在长春城开农投绿色轮回肉牛家当演示园屠宰车间，工人熟练操作新颖化屠宰摆设，一头头肉牛经由厉厉检疫和加工后，形成了可口适口的牛肉产物，厉重席卷以冷鲜、冰鲜、高级和牛冻品、调节品为主的生品牛肉产物，以及以酱卤、肠类、牛肉干等歇闲食物为主的熟食产物，酿成了七大系列500多个种类。

　　肉牛养正在栏里，“变现”才是养殖户最眷注的。奈何杀青肉牛效益最大化？向屠宰转化、加工升级、链条延迟要效益才是正解。

　　2023年全市屠宰肉牛18.2万头，占全省近70%。符号性企业皓月集团是天下农业龙头百强企业，天下肉类归纳十强企业，年产值超140亿元。2024年前6个月，全市肉牛屠宰量抵达13.7万头，同比增进116.4%，逾额落成肉牛屠宰增量义务。同时，加疾激动肉牛要点项目装备，2024年谋划开工装备500万元以上项目36个，年度谋划落成投资20亿元，已开工项目22个，落成固定资产投资5.5亿元。

　　要点企业无间向“新”前行。启明皓月新型心脏瓣膜项目进入临床试验阶段；斐缦年产360万毫升打针胶原卵白项目修成投产；皓月大壮健采用新颖生物本领、行使牛副产物博识加工70多种高科技养分壮健食物和生物质料；新牧科技正正在研发牛松斑白多肽、牛鞭卵白多肽等产物，科技改进激动了肉牛家当链向高端化跃升。

　　家当链的全笼盖是吉林省肉牛家当的一大亮点。从良种繁育到养殖营业再到屠宰加工，一共家当链都高度一体化。这不只升高了临蓐效用，也确保了产物的质料。同时，校企互帮造定的喂养约束本领规程，为家当的圭表化供应了有力的本领支柱。

　　行动本届农博会的重头戏——“吉牛中国牛”美食展正在农博会揭幕当天举办。行径时候，展区成立多个焦点日，席卷皓月焦点日、无抗肉焦点日、中农吉牧焦点日及吉牛云焦点日。各焦点日将通过庖丁解牛、美食物鉴、大壮健讲座、项目推介、视频宣称、精割据扮演、抽奖互动等多种时势，全方位涌现吉林省肉牛家当的能力。

　　本届农博会上，12个肉牛产销项目获胜签约，符号着吉林省肉牛家当又迈上了新台阶，以其特殊的天然条目和优质肉牛种类，连接引颈着天下的肉牛家当发扬。同时，农博会时候颁布了《长白山放山牛喂养约束本领规程》大多圭表，进一步晋升了长白山放山牛的墟市价格。吉林省依附其得天独厚的天然资源和优质的肉牛种类，已成为天下首要的肉牛养殖和屠宰加工基地，全家当链产值胜过了2500亿元。

　　近年来，长春市出台了《激动肉牛家当高质料发扬若干手腕》等计谋，维持企业打造品牌，开发墟市。皓月营销搜集已笼盖天下，产物远销中东、东南亚和东欧三大国际墟市。皓月、伯宇、中农吉牧通过“吉致吉品”区域品牌认证。“兄弟牛人”“阿满”系列产物被评为长春市名优农产物品牌。城开农投、九台伯宇、中农吉牧等要点企业走出区域、构造天下，加快开发京津冀、长三角、珠三角、川渝等墟市。加工企业与天猫、京东、抖音、疾手等线上平台深度互帮，加大线上营销。全市肉牛要点企业省表里直营店、联营店抵达4000多家。(完)