潮州市阿彬餐饮处分有限公司分娩的牛筋丸、牛肉丸被央求召回，来历均为“危急监测存正在鸡源性因素”。

　　潮州市市集监视处分局央求，潮州市阿彬餐饮处分有限公司下架、阻止出售不足格产物；正在规划位置能干地方张贴不足格食物召回消息；担任消费者退货退款及补偿首负负担。

　　1月14日早上，广州日报记者致电潮州市阿彬牛肉暖锅总店，事情职员表现“不太通晓处境”，看待记者提问是否有按市集拘押局央求采纳相干步伐，对方称等通晓处境后再致电见知，并以“现正在门店很忙”为由挂断电话。

　　凭据企某查软件显示，阿彬牛肉暖锅的规划方——潮州市阿彬餐饮处分有限公司兴办于2015年11月4日，注册本钱为100万元，阿彬牛肉暖锅为潮州本地着名的连锁暖锅品牌，2024年12月28日，“阿彬牛肉”获评第一批“广东老字号”。

　　14日午时，记者从某团购软件上寻找“阿彬牛肉暖锅”看到，店名含有“非遗•老字号•阿彬牛肉暖锅”的门店正在潮州共有6家，囊括南较总店、广济桥店、七丛松店、开元店、南国旗舰店和竹木门店，均显示“生意中”的状况。

　　1月6日，新修订的《广东省食物安笑地方准则 汕头牛肉丸》落地推行。新准则最直观的改变是更具实用性，实用于汕头牛肉（筋）丸，即市集消费中的牛肉丸、牛筋丸都应参照新准则。

　　“汕头牛肉丸”删改后的界说为指以鲜、冻决裂牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%），不囊括牛的食用副产物（内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等），增加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头古板槌打或机器形式糜化，造成丸状、固化成型的拥有特有意方特质的非即食调造肉成品。