石榴、柿子、梨子……秋天是丰收的季候，好吃的生果不要太多，正在稠密的秋令生果中，柚子以其厚味多汁，皮厚耐藏，存放三月而不失香味的上风脱颖而出。

　　柚子恰是当下清肺润肺的好物，不光也许健胃消食，鞭策食品消化，还能下气消痰，看待改正秋季常见的呼吸道题目大有裨益，被誉为“桔中之首”。

　　俗话说“一颗柚子三味药”，中医以为，柚子味甘酸、性寒，拥有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等效率，是秋冬季候养肺和善解伤风后咳嗽的精良生果。

　　《本草纲目》中纪录：“（柚）酸、消食，去肠胃中恶气，解酒毒，治喝酒人丁气，不思食，口淡，化痰止咳。”

　　摩登医学磋议说明，柚子肉养分价格很高，含有雄厚的卵白质、有机酸、维生素等养分元素，柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等因素。

　　喜喝酒的人可能稍微吃些柚子，帮帮解酒毒。柚子皮也有开胃通气的效率。将柚皮切丝煮成浓茶进服，能发散冷气、开胸利膈。

　　一般肠胃热重、口淡乏味、不思饮食、大便秘结者，食用柚瓢五六片就可能顺畅，由于柚瓢中含有雄厚的纤维质，可能刺激肠管蠢动。

　　柚子所含有的化合物也许有用地加快脂肪举行燃烧，同时磋议发明，吃柚子还也许有用地低浸人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。

　　柚子含有斗劲多的自然叶酸，不光能防御血亏，对孕期胎儿发育也有很好的鞭策用意。同时，柚子能帮帮身体罗致钙质以及铁质，可加强体质。

　　选颈短：挑选扁圆形、颈短的柚子。倘使选购的是沙田柚，就要留意它底部是否有淡褐色的金线圈。这个圈纹越昭着，品格越好。

　　分量重：表形同样巨细的柚子，要挑选分量重的；倘使柚子个别大而分量轻，则皮厚肉少，不宜进货。其余，使劲按压时，不易按下的，注脚囊肉紧实，质地好。

　　2.剥出柚子肉撕成幼块；削下的黄皮切成约莫3厘米长、粗细1毫米支配的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1幼时。

　　4.把处分好的柚子皮和果肉放入清洁无油的锅中，加一幼碗净水和冰糖，用中幼火熬1个幼时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可能了，戒备熬的时期要常常搅拌，免得粘锅。

　　5.等放凉后，插足蜂蜜，搅拌匀称后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放正在冷藏室存放，喝的时期用温水冲一下即可。

　　做法：1.正在煎锅中将黄油熔解，用大火将鸭胸肉两面煎至金黄。插足盐和胡椒调味，转幼火，慢炖10～15分钟。

　　➤ 柚子和药弗成同食，服药前72幼时及服药后6幼时内，应尽量避免吃柚子或喝柚子汁，卓殊是西柚。柚子跟药物容易爆发反映，会使极少药物过多／过少地被人体罗致，进而导致药物不良反映或是药效低落。

　　有以下药物服用时刻的患者寻常不发起吃柚子：降血脂药、降血压药、入睡镇定剂或抗难过、焦炙药物、抗心律不整药、免疫遏抑药、抗癫痫药。

　　➤ 固然大大都人都是适合吃柚子的，然而柚子是寒性的生果，因而体质病弱，脾胃病弱的人群不行吃柚子，避免浮现身体虚寒的处境。