本年8月，第二十三届中国长春农业食物博览（营业）会现场，“吉牛中国牛”“极品梅花鹿”“吉优畜品”三个专业展馆昔人头攒动、观者云集，“吉牛中国牛”品牌招商推介会同步进行，来自海表里73家客商参会、4万余人次线家企业与意向客户现场实行政策合营签约，竣工意向营业额约8600万元。

　　展会是侦察地方家当的窗口，从吉林省肉牛招商的炎热水准，其开展势头可见一斑。面邻近期我国牛肉市集价钱下跌的客观局势，吉林省逆市跑出了肉牛家当开展“加快率”：2024年前三季度，吉林省肉牛喂养量达673.4万头、同比延长6.7%，屠宰量达36.4万头、同比延长117%，肉牛全家当链产值达1843.27亿元、同比延长8.96%。

　　重压之下家当韧性凸显，既源自吉林省肉牛家当的浓厚根蒂，更得益于地方当局和行业主管部分的有力办法。

　　近年来，吉林省委、省当局记得习“率先完毕农业新颖化、争当新颖农业扶植排头兵”“加快更动农业开展办法，正在探求新颖农业开展道道上成立更多体味”的殷切嘱托，先后出台《做大做强肉牛家当十条策略手腕的报告》《执行“秸秆变肉”暨万万头肉牛扶植工程的定见》《全省肉牛屠宰量倍增管事执行计划》等文献，将肉牛家当动作争当农业新颖化排头兵的符号性管事来抓。同时，紧盯巩固根蒂产能、消重饲草本钱、胀励全链开展、加强金融赞成、提振终端消费、巩固技艺教导等策略执行功效，为家当稳妥开展修建起有力保护撑持体例。

　　沧海横流显本色，最是风雨见真章。纷乱苛厉的行业局势下，吉林省肉牛家当逆市上扬，奏响了一曲强农富民的“吉牛村歌”。

　　开展强盛肉牛家当，吉林省根蒂浓厚、上风优秀。早正在20世纪90年代，吉林省委、省当局就把优质肉牛工程摆上首要名望，提出“‘四个蹄子’要追逐‘四个轮子’”“再造一个一汽”，出台扶植畜牧业大省的肯定，省财务出资赞生长春市从海表引进优质种牛，扶植了一批良种繁育场和肉牛屠宰加工企业。

　　进入新时间，容身早期奠定的养殖周围、种源扶植、质料规范等根蒂，以及地处东北肉牛带重点区的天气冷凉、饲草充裕、生态优越等上风，吉林省再次将肉牛家当动作帮推地域扫数兴盛的有力抓手和刚正撑持。

　　“肉牛家当上连种植业、下接加工业，附加值高、家当链长，是屯子家当中极具策动力的家当，也是吉林省最具上风、最具潜力的家当之一。对付深化农业需要侧布局性改良，从更高方针上保护国度粮食安笑，帮推吉林扫数兴盛，拥有非常首要的意思。”吉林省副省长郭灵计表现，举全省之力胀励肉牛家当超过式高质料开展，一茬接着一茬干、一张远景绘究竟，力图胀励肉牛家当良种化、周围化、规范化和品牌化转型升级，完毕由畜牧业大省向畜牧业强省更动。

　　粮食大省是吉林省的首要定位和特点上风，但客观来看，正在从粮食大省迈向农业强省的道上，困扰还是存正在：如种粮比力效益低、增值转化本事弱，策动农夫增收缺乏；又如随粮食一同产出的再有大批秸秆，粗心扔掉、燃烧等气象带来一系列境况题目；再如黑土地产生退化，怎样珍爱成为全新课题。

　　有着“共和国宗子”之称的一汽集团，是新中国汽车工业的摇篮，也是几代国人对付长春市、对付吉林省的印象咭片。动作吉林省特点上风家当之一的汽车造功课，被誉为“工业皇冠上的明珠”，家当链整合本事极强，临盆一辆整车需求上下游数万个零部件。而正在农业范畴，畜牧业同样拥有近似特点。据测算，1头肉牛年消费秸秆约3吨，年转化玉米2吨旁边，年产牛粪4吨，可还田3亩，裁减化肥施用100斤。

　　吉林省地处全国三大黄金玉米带之一，充裕的玉米及秸秆产出为肉牛养殖供应了首要饲料泉源。2020年，吉林省提出执行“秸秆变肉”工程，加快胀动秸秆饲料化应用。以后，又正在2021年省当局出台的《合于执行“秸秆变肉”暨万万头肉牛扶植工程的定见》中提出，以种养贯串、绿色开展为导向，加快修建秸秆粗饲料临盆供应体例和粪污资源化应用体例，买通农牧轮回通道——“秸秆变肉”，从更高方针上保护国度粮食安笑；粪污无害化经管还田，代替化肥普及了地力。

　　执行“秸秆变肉”暨万万头肉牛扶植工程，是吉林省委、省当局作出的巨大决议铺排，也是吉林省刚毅践行大食品观的灵动实习。按照年度管事盘算，到今腊尾，吉林省饲料化应用秸秆估计达1880万吨、占秸秆总量的47%，肉牛家当化筹划程度明显擢升，打造天下首要的肉牛种源供应基地、规范化养殖基地和博识加工基地，扶植承载粮食及秸秆等副产品转化增值的肉牛大家当。

　　对象已定旅途明，改进开展思绪宽。吉林省的粮食上风、资源上风，转化群集而成家当开展新上风。据国度统计局数据，2023年，吉林省肉牛喂养量达717.3万头，比2021年延长了23.5%；牛肉产量49.1万吨，比2021年延长了20.3%。按我国人均7.0千克的牛肉消费量测算，吉林省为天下国民餐桌功劳了1/10的牛肉。

　　一段时候以后，我国牛肉价钱下跌，对肉牛家当与牛肉市集都发生了较大影响。面临养殖本钱更低、存正在逐鹿上风的进口牛肉报复，国内养殖户连续耗费、行业一直裁减母牛，对肉牛家当底子组成损害，也许激励全家当链没落。

　　对付幼户而言，下层兽医的一次“把脉问诊”，能够避免动物疫病带来物业耗损；对付企业而言，金融机构的一次迅疾审批，也许帮帮度过市集震动的难合；对付家当而言，主管部分的一份策略文献，是稳信仰、稳预期，推进肉牛家当健壮开展的“定心丸”。

　　为缓解行业临盆筹划压力、巩固肉牛根蒂产能，农业村庄部急速运动，印发《合于巩固肉牛临盆开展的报告》，并结合国度开展改良委、财务部、金融监禁总局等6部委，印发《合于推进肉牛奶牛临盆巩固开展的报告》，帮帮养殖场户度过难合。吉林省贯串本质情形，打出一套牛业纾困“组合拳”。

　　策略落实盘根错节，有没有集种种任职于一体的高效器材，使从业者免于多方求帮、东奔西跑？正在吉林省，一款名为“吉牛云”的数字化平台加快为肉牛家当赋能。截至10月末，该平台采集了518.5万头肉牛、35.2万户养殖户讯息，买通肉牛家当各枢纽讯息通道，完毕全家当链数据深度调解。同时，贯串1600多个“吉牛帮”任职站，修建起线上线下相贯串，涵盖策略监禁与补贴、技艺培训、兽医和繁改、普惠金融、进入品和活牛营业的立体化任职体例。

　　走进辽源市东丰县那丹伯镇，沿街林立的兽医兽药店折射出肉牛家当正在表地的支柱位子。该镇是东北非牧区最大的黄牛营业集散地，也是我国西门塔尔牛的要紧养殖地之一，远及云贵川的客户都到此营业，年营业量达10万余头。

　　早上9点刚过，那丹伯牛市散市，养殖户李宏光踱步来到“吉牛帮”任职站。自家200头牛打着耳标，本来深居简出就能够及时驾御饲喂、疫病等讯息。这回来任职站，他一是向管事职员迎面讨教几头患脐带炎的牛是否需求手术；二是当下牛价偏低，他来问问行情，设计抄底引进优质牤牛、出栏裁减劣质牛。

　　“以前高品格种公牛三四万元一头，养殖户舍不得入手。现正在好牛的价钱都速造成肉价了，倒是个调节畜群布局的时机。”任职站管事职员张立波从事兽医和繁改任职20多年，面邻近期牛价走低的行情，他尽也许为客户诠释得更过细些，“即使正在养殖一线任职吃了不少苦，但熟行情好的时间为养殖户成立家当，行情欠好的时间保全家当，依旧感应很欣慰的。”

　　面临行业下行重压，吉林省聚焦优秀冲突、改进开展思绪，坚韧深化现有策略办法，兼顾胀动良种繁育、饲料兽药、疫病防控、表率养殖、市集营业、屠宰加工、仓储保鲜、冷链物流、品牌营销、绿色生态、任职监禁等全链条降本增效、稳产求进。抢抓家当调节窗口期，优化整合改进技艺、改进策略和改进机造，大肆开展新质临盆力，坚贞反抗胀励肉牛家当高质料开展。

　　——争持思想理念改进，破解现时肉牛家当稳产保供与效益收窄冲突，巩固根蒂产能胀励肉牛家当连续向好。针对肉牛价钱低位运转，吉林省急速转换思想理念，着眼家当转型升级和提质增效的实际需求，争持“工业化思想、项目化策动、园区化集群、品牌化筹划、智能化监禁”，实行养殖业扩量和加工业提质两手抓。依托34个肉牛家当大县，争持保种源、筑强乡（镇）、育场户相贯串，新增根蒂母牛16万头，到达272万头；新增万头以上养殖大乡（镇）39个，到达221个；新增养殖场户2.2万个，到达35.2万个。

　　——争持开展动力改进，买通管束新质临盆力开展的难点堵点，高位胀励良种繁育体例扶植。2023年3月，吉林省首款肉牛20K液相育种芯片“吉牛1号”问世，符号吉林省正在肉牛育种芯片范畴完毕了自立学问产权零的打破。这款芯片整合了延边牛、延黄牛、中国草原红牛、西门塔尔牛、安格斯牛等十几个国表里卓绝肉牛种类的基因讯息，能够用于差异肉牛种类遗传特点解析、种类占定、资源珍爱、新种类开拓等管事。目前，吉林省肉牛种类资源、良种化程度正在天下当先，全省种公牛站6家、重点育种场6家，年产优质冻精1000万剂，居天下首位，竭力打造天下首要的良种供应基地。

　　——争持策略性金融改进，破解稳预期促开展与养殖主体开展踊跃性不高的冲突，胀舞肉牛家当开展生机。争持从良种切入，整合4775万元资金，正在全省领域内执行优质冻精免费发放全掩盖策略，加快全省肉牛孳生变革经过，普及肉牛及其产物的品格，扩大养殖效益，珍爱和调动养殖场户踊跃性。正在连续落实肉牛引种补贴、贷款贴息策略的同时，优化整合2200万元资金，执行秸秆茎穗兼收、菌酶协同试点，有用消重养殖场户饲草本钱，完毕效益最大化。进一步盘活企业资产、缓解企业资金压力，探求肉牛等畜禽活体和养殖圈舍动作抵质押融资物，会合胀动“畜禽活体注册+农家自觉保障+银行跟进授信+当局或第三方监禁”的营业形式，勉励发展整村授信。以吉林省农信为例，截至11月末，集体系肉牛家当贷款余额89.7亿元，个中重心赞成养殖20头以下农家5.5万户。

　　——争持家当链一体化开展和品牌营销改进，破解高质料开展与家当逐鹿力不强的冲突，推进肉牛家当提质增效。为调动屠宰企业踊跃性，精确对年度新增屠宰量1000头、1万头、3万头、5万头以上的企业，分四档予以每头200元、300元、400元、500元的夸奖。勉力打造名优品牌，环绕“吉牛中国牛”重点主旨，发展“青山游牧绿水滋补-品尝吉牛中国牛-堪称牛上牛”公用品牌、企业品牌和产物品牌宣扬。容身拓展市集发售渠道，吉林省与安徽、浙江、黑龙江、内蒙古等省区多次就肉牛家当开展实行对接，造发肉牛家当开展宣扬片、招商手册和产物名录。机合6家企业加入上海西雅国际食物博览会、“皖美农品”等专题推介。深化与京东、淘宝等11家电商平台合营，会同南方航空开启空运通道，吉林省鲜食牛肉从产区到销区完毕朝发夕至。截至11月末，皓月、桦牛、犇福等10个头部企业产值到达136.33亿元，同比延长3.32%。

　　——争持体系机造改进，破解高程度安笑与幼周围大群体筹划的冲突，修建家当开展安笑障蔽。指挥企业、合营社与养殖场户订立弹性育肥购销合同，造成担保贷款、托营养红、订单临盆等多种危害共担、便宜共享的便宜联合联系。树牢绿色开展理念，出力胀动3个“变废为宝”，即应用充裕的农作物秸秆资源，大肆开展牛羊等草食畜牧业，完毕农作物秸秆变废为宝，秸秆饲料化应用率居“五化”应用之首；因地造宜推行当场就近堆沤发酵还田、会合采集转运经管、种养贯串轮回应用等形式，完毕畜禽粪污变废为宝，革新泥土有机质因素，珍爱黑土地，擢升粮食产出本事；对病死病害畜禽无害化经管产品实行资源化应用，临盆高端性能型肥料、肉骨粉和动物油脂，完毕变废为宝，擢升家当附加值。依托13家涉牧高校和科研院所，阐明7350名技艺推行员、2900名繁改员、9068名防疫员和1567名大学生村兽医的效率，组筑动物防疫专家任职团，发展百家重心牛企监测任职，发放肉牛防疫公示卡31.82万张，全省免疫无口蹄疫区安笑巩固运转84个月。加强进入品和畜产物格料安笑追溯执掌，完毕从养殖前端到产物终端“一牛一码”全程可追溯。

　　正在我国牛业开展面对诸多穷困与寻事的枢纽时代，吉林省肉牛家当多项数据逆市延长，显示出极强的家当韧性。吉林省畜牧业执掌局肉牛家当推进处负担人徐一鸣先容，聚焦稳预期促开展和普及养殖主体踊跃性，本年以后，吉林省、市、县三级畜牧部分巡礼宣讲免费冻精、秸秆茎穗兼收、菌酶协同及屠宰增量补帮策略，通畅策略直达通道，胀励16项策略3.37亿元资金直达企业、科研单元和养殖场户，给行业主体吃下“定心丸”，提振了家当开展信仰。

　　——由简单养殖向种养一体农牧双轮回更动，由古代分链筹划向新颖全家当链并进更动，由周围数目型向质料效益型更动

　　正在吉林省18.74万平方公里土地上，漫衍着国内上风显著的三大优越肉牛种群：东部山地有与日本和牛、韩国韩牛媲美的延边牛和延黄牛群体，西部有榜样的乳肉兼用型草原红牛群体，中部平原有天下周围最大、变革成果最好的西门塔尔牛种群体。另表，再有长白山黑牛、沃金黑牛、桦牛等地方特点牛种。

　　容身“牛上风”、做足“牛著作”，吉林省开展肉牛家当，并非一哄而上，而是屈从省情农情和畜牧业开展纪律，因地造宜探求各具特点的旅途计划。仅正在长春市一地，记者就见到了三种差异的开展形式。

　　正在农安县，长春城开农投集团投资40多亿元，扶植国内策画存栏量最大的绿色轮回畜牧家当演示园区、策画年可屠宰肉牛20万头的农牧加工演示园区，蕴涵繁育演示区、规范化养殖区及屠宰加工、精饲料加工、有机肥加工等“六区四场一中央一平台一基地”，打造集“饲料临盆、良种繁育、肉牛养殖、粪污经管”为一体的全家当链体例。自园区扶植以后，发展“放母收犊”形式，向农家发放根蒂母牛，通过融资贷款为农家供应养殖本金，母牛临盆后高于市集价接受幼牛，创筑起联农带户肉牛养殖结合体。目前，园区肉牛存栏2万余头，“城开吉牛”品牌产物热销天下。

　　正在经开区，中农吉牧农业开展有限公司争持互联网思想和轻资产运营，通过整合各地闲置养殖场资源，吸纳农家会合驻场育肥，配套数字化执掌、屠宰加工、品牌营销等步骤体例，打造“吉幼牧”“莘西美”发售品牌，依托自己电商渠道及线下门店、滚动餐车等消费场景，有用管理牛肉发售题目。搭筑数字化聪敏牧业养殖执掌体系，记实并监控肉牛从入栏到出栏全性命周期生长讯息，可按时定牛实行预算执掌、单体结余理解等营业，已做到全口径造肉本钱19.5元/公斤、出肉率43%，当先国内均匀程度。

　　正在九台区，龙嘉街道大城子村荣国养殖专业合营社与社员农家订立肉牛代销收购合同，实行收购、养殖技艺、饲料供应、防疫、发售“五团结”临盆形式，普及养殖户机合化水准，岑岭时养殖周围达600头，策动约200人增收。面临行情下行，合营社采用种养轮回形式，玉米秸秆自用、饲料自搅拌，粪污无害化经管后还田，有用消重了养殖本钱，缓解市集震动危害。

　　百虑而相似，殊途而同归。从大企业到幼主体，再到新近入场的养牛“新权力”，即使开展形式各异却有着共性的方向寻求，即全家当链条的高效协同和深度调解。

　　家当链前端，基于家当体例的肉牛新种类教育、高效速繁、无抗养殖、首要流行症防控等技艺集成推行，保障了吉林省牛肉品格。吉林农业大学副校长、国度肉牛牦牛家当技艺体例岗亭专家吕文发先容，吉林省整合全省上风科研平台和家当人才，探求东部山区、中部农区、西部牧区肉牛家当开展形式并演示推行，修建全家当链条技艺攻合和专家任职体例，有用胀励群体变革和地方种类珍爱应用，为肉牛家当高质料开展供应了技艺撑持。吉林省无抗养殖技艺协会应用省级专项资金赞成“无抗试点”演示管事，环绕策略解读、技艺培训等加强教导任职，近年来，扶植年产万头肉牛无抗养殖基地15家。

　　家当链后端，擢升屠宰加工本事、拓宽市集营销渠道等一系枚办法，对肉牛养殖周围化、规范化开展造成拉动。吉林省畜牧业执掌局畜产物加工执掌处负担人杨敏先容，为做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大著作，吉林省印发肉牛屠宰量倍增管事执行计划，赞成屠宰加工企业融资贷款、增产扩量、宣扬推行，推进肉牛家当从牧场到餐桌全链条升级。吉科软讯息技艺有限公司开拓“拱e拱”“鼎e鼎”等数字化畜产物格料安笑平台体系，帮力完毕“一牛一码”身份监禁和肉品品格检讨及格证无纸化利用，修建肉牛产物格料安笑追溯体例和全流程监禁闭环。

　　截至11月末，吉林省共教育肉牛百亿级企业1家、亿级企业2家，研发临盆熟食、预造菜等4大品类730个产物。全省表调牛肉及产物3.89万吨，同比延长157.4%，完毕从调牛到调肉的更动，将更多增值效益留正在省内，肉牛全家当链提质升级初见功效。

　　“肉牛家当要紧涉及一产，但它的效益更多表现正在延长出来的二产、三产上。吉林省聚焦畜牧业高质料开展职司，以三产深度调解为引擎，连续擢升家当逐鹿力，真实把肉牛家当打酿成富民强省的上风家当。”吉林省畜牧业执掌局党组书记、局长柴冠表现，争持跳出畜牧业开展畜牧业，吉林省从三产切入，做大做强品牌和市集营销，激活二产屠宰加工业扩量提质，策动一产养殖业连续健壮开展，胀励肉牛家当完毕由简单养殖业向种养一体农牧双轮回更动、由古代的分链筹划向新颖的全家当链并进更动、由周围数目型向质料效益型更动。

　　——打造新颖农业符号性工程、稳定过渡市集周期性震动，吉林省肉牛家当为胀动农业新颖化供应了贵重体味

　　近年来，吉林省提出打造十大农业家当集群，将肉牛家当动作胀励家当兴盛、推进协同敷裕、塑造逐鹿上风的新颖农业符号性工程来抓并初战得胜，又正在周期性低迷的市集局势下完毕多项家当目标逆市上扬、开展势头企稳向好，其对付农业其他细分家当胀动新颖化开展颇具参考鉴戒意思。

　　深挖特点是家当优异开展的条件。白山黑土大粮仓，是吉林省的最大特点。容身农作物秸秆资源充裕这一上风，吉林省大肆开展牛羊等草食畜牧业，同时，因地造宜推行畜禽粪污归纳应用和病死病害畜禽无害化经管产品资源化开拓，既开展了附加值高的家当，又珍爱了黑土地、擢升了粮食产出本事。思绪一转宇宙宽，农作物秸秆、畜禽粪污、病害畜禽三大“变废为宝”，使也曾的“包袱”造成新的延长点。

　　从高位胀励到逐项落实落细。“三农”管事是“重中之重”，如何夸大也不表分，但落正在的确管事中怎样表现？从吉林省开展肉牛家当实习来看，“重”正在进入、“重”正在落实。近年来，吉林省不但真金白银进入肉牛家当，更修建起上下畅通的一体化管事胀动机造，从家当策略“牛十条”，到机合机构“牛处室”“牛中央”，再到延边州7位驻村亲身下场推介牛肉，无不表现着地方当局对特点上风家当的珍视。

　　因素保护主动平抑市集震动。农业临盆拥有昭彰周期性，肉牛养殖投资大、周期长、资金回流慢，使对市集价钱反响滞后的养殖主体自然面对较大危害。吉林省肉牛养殖周围20头以下的幼主体占比约90%，正在此轮市集下行周期中未摇动家当底子，枢纽正在于吉林省兼顾“幼周围、大群体、多方针”的筹划式样，充塞调动良种、良技、资金、讯息等因素精准扶植种种筹划主体，以“有为”之手胀励“化危为机”，修建起家当开展安笑障蔽。

　　动作我国老工业基地，吉林省拥有以“工业思想”策画农业开展的“基因”。针对农产物附加值偏低的客观实际，吉林省养牛不但发力宰出来、卖出去，更着重深加工、打品牌、搞任职、巧营销，肉牛家当加快集群集聚，策动养殖户有活干、有钱赚，造成家当链上上风互补、分工合营的式样。

　　“牛羊散漫夕阳下，野草生花牛肉香。”自古以后，“牛羊满圈、人畜蓬勃”便有美丽存在的含义。从启动执行“秸秆变肉”暨万万头肉牛扶植工程算起，吹响家当开展“冲锋号”4年多来，吉林省交出了一份亮眼答卷：2024年前三季度，要紧畜禽出栏量全盘完毕正延长，个中牛肉产量同比延长7.6%，高于天下3个百分点；养殖业产值居农林牧渔业之首，一季度占95%以上，二季度占84%以上，三季度占66%以上，终年占45%以上，成为全省农业加快延长的要紧撑持身分；估计到腊尾，全省肉牛屠宰量达52万头，由2023年天下第11位跃升至天下第5位，屠宰率赶超天下均匀程度。

　　吉林省坚贞反抗胀励肉牛家当高质料开展，源自习侦查吉林首要说话首要指示心灵的科学指引，源自历届吉林省委、省当局确实切率领，吉林省畜牧业体系锚定高质料开展首要职司不摇动，把肉牛家当打酿成了愿望家当、美满家当和向阳家当。