76年今后，这家协作社已进展强壮为新西兰最大的红肉公司，并改名为今朝中国消费者更为熟练的名字——银蕨农场。

　　银蕨是新西兰的本土植物。正在毛利文明中，银蕨是气力与韧性的标志。毛利人以为银蕨叶子背后的银白色能反射月光，帮帮他们正在丛林中找到回家的道。银蕨是以也标志开辟心灵。

　　2016年，银蕨农场与中国的协作相干进一步深化。光彩食物集团所属上海梅林正广和股份有限公司（现上海光彩肉业集团股份有限公司）收购了银蕨农场50%的股权。

　　光彩的投资为银蕨农场带来了强劲的资金，用于优化坐蓐办法和提拔产能，并加快了银蕨正在环球细分墟市的计谋结构，也使光彩食物集团正在聚焦高卵白财产上连接发力，为不竭提拔高卵白产物的比重和墟市份额买通了道途，从而为中国消费者供应高品格的牛羊鹿肉。

　　具有中新两国元素，为差别文明靠山下的银蕨农场扩展了正在经济环球化靠山下的交融意涵：这种交融不单激励了新一代农场主的开辟心灵，也推进更多优质红肉产物走向国际墟市，丰厚环球国民的餐桌。

　　8月初的南半球正值冬季，即使带着些许寒意，清晨的阳光却特别妖冶。咱们一早从但尼丁启航，约莫一个多幼时车程，来到了银蕨农场纠合董事长罗伯特·息伊特的农场——怀努伊农场。

　　远眺联贯的山脉，农场上的牛羊正在湛蓝的天空下安逸地垂头啃食着鲜嫩的青草，与这片安笑的天然和洽协和。不知那边突然传来了巴赫《G大调第一号无伴奏大提琴组曲：前奏曲》。

　　隔着竹篱，20多头孕珠的苏格兰纯种安格斯牛好奇地抬开头，慢慢向咱们走来。这一反映让罗伯特畅意大笑：“听中国同伴说，正在养殖场播放古典音笑，会让牛的心境变得愉悦，我也来尝尝。”

　　罗伯特坦言，无论过去仍是他日，牛肉的品格当然并不取决于音笑，真正引颈新西兰畜牧业进展的是可连接进展的生态处境。

　　来到农场海拔最高处的草场，罗伯特用手掐了一幼把牧草：“这里的草起码有6种，黑麦草、白三叶、红三叶、梯牧草、鸭茅草、车前草。咱们像种庄稼相似种草，精准操纵播散草籽的品种和比例，知足每头牲畜的养分需求，进而确保草饲的真正品格。”罗伯特继而捡出白三叶，诠释：“白三叶根部的根瘤菌能将氛围中的氮转化为牧草可诈骗的形势，从而升高泥土中的氮含量，改进泥土的肥力，同时也删除咱们对工业化肥的依赖。”

　　指向远方一片缓坡，那里有几十个斑点正在摇荡，是正正在散步的黑安格斯牛，罗伯特说，那是淡季专用草场，让越冬的牛羊正在青贮表吃上簇新的草，从而避免投喂人为饲料带来的增添剂、抗生素等题目，并确保其他旺季草场的孕育和高品格红肉的养分鲜味，这是一种可连接的机灵。

　　回到农庄，烧烤炉上的牛排滋滋作响，而一旁的电磁炉上，家常羊肉炖菜汤分散出诱人香气。等候好菜出炉的间歇，罗伯特揭开了农场能源的奥妙：表地的一家电力公司租用了他的农场的最高处土地，创修了九台风力发电机。这些风力策划机一年发电量能知足3000户表地家庭。

　　“畜牧业早已不是种好草、养好牛羊那么简陋，咱们比以往更体贴整体财产的甲烷排放。”罗伯特指出，畜牧业是新西兰甲烷排放的紧要原因，应用绿色能源替换化石能源、删除化肥和农药的应用、植树造林，这些减碳要领，从他2002年买下这片农场就已络续实践。

　　最多时，这里喂养了约莫1万头羊和600头牛。为平均牲畜排放的甲烷，怀努伊农场多年来主动地种植树木，以更好诈骗农场的低谷和边际地带。目前这里已有逾越300公顷的土地被丛林、灌木丛和生物多样性珍爱区掩盖，占到了农场总面积的三成。这一步骤不单有利于改进土地应用，还能给农场带来处境和经济效益。20多年后这些树木将长成大树，那时罗伯特能够采取卖树获收益，也能够陆续他的碳封存项目。

　　“种植树木能造止农场泥土被腐蚀，改进幼河的水质，扩充农场上的生物多样性。正在我的农场上有新西兰本土夜鹰、风铃鸟、苍鹭、扇尾雀、猎鹰、金鹃，这里的河里通常有绿头鸭莅临，另有幼龙虾、鳗鱼、银鱼……另有良多我叫不知名字的动物。种植树木还能做碳汇，帮帮减排，这对咱们农场主应对天色改观旨趣深远。”罗伯特充满激情地说，“我笃信，借使中国消费者体会到咱们的牛羊是正在如许天然生态的处境中养殖的，他们肯定会极端应允采取如此高品格的产物。”

　　怀努伊，正在毛利语中是“水”和“大”的笑趣。罗伯特说，也许农场过去有很大的河道或湖泊，又或者这个名字蕴藏其他寄义，是以会从来保存这个名字。

　　罗伯特认为，银蕨农场和光彩的协作是计谋性协作，两边股东都极端爱戴银蕨农场的计谋目标，加倍是正在可连接进展和品格等方面。

　　无论是新西兰的农场主股东仍是中国股东，都相信，通过显然而历久的可连接进展策动正在农场上创造天然向好的另日，才是真正维系新西兰畜牧业和环球消费者信任的基石。

　　工场司理布朗温·肯尼思冗忙的一天从清晨五点离家早先。她每天城市沿途接上3名同事。她说，这不单节减交通本钱，删除碳排放，还能够促进互相的体会，巩固团队凝固力。

　　一同欢声笑语，他们六点驾御就抵达费尼根加工场，这是银蕨农场正在新西兰的14家工场中最大的一家。每年旺季，约莫1200名至1300名工人正在这里加工牛羊肉。这里99%的产物出口到包罗中国正在内的60多个国度和地域。

　　本年是布朗温出席银蕨农场办事的第30个年初。她自昨年3月起职掌费尼根工场司理。近年来令她印象最深的改观是工场的主动化升级。银蕨农场正在2023年进入了数万万新西兰元，引进了呆板人切割编造，大幅提拔了切割胴体的恶果，把人力资源变动到更高价钱的坐蓐线上。

　　注入中国基因后的银蕨农场将资金优先用于财产链转型升级。布朗温兴奋地和咱们分享：“以前这一闭头必要阅历丰厚的工人同心协力，每分钟切割六七个胴体。现正在原委主动化后，每分钟扩充到十个，工人们得以将元气心灵会合到更检验时间和更具价钱的办事上，比方切割羊排。”

　　对待与光彩协作带来的改观，银蕨农场的中国品牌司理魏远宁深有感到。出生正在广州的她4岁时随着父母移居新西兰，2020年出席银蕨农场。

　　正在奥克兰办公室，魏远宁兴奋地告诉咱们：“本年春节回广州探望爷爷奶奶，我带他们去了表地超市，正在货架上找到了银蕨农场的产物，还用银蕨农场的牛肉涮了清汤暖锅，群多都认为极端好吃！”

　　第六届进博会上，银蕨农场通过光彩食物集团“THE SMART CHAIN 环球食物集因素销平台”初度映现了面向中国消费者的草饲红肉预造菜——鹿肉芝士卷。本年5月，银蕨农场还正在中国推出了正在新西兰墟市很火爆的“恳切牛肉汉堡饼”。

　　“越来越多的中国消费者希冀正在烹饪上节减时光，同时探索自然、康健、安好且高养分价钱的食物。他们也极端体贴食物财产链的环保、德行等属性。” 魏远宁说，公司此次推出的牛肉汉堡饼，原料是新西兰的草饲牛肉，仅增添盐和黑胡椒，这些动物是正在天然牧场上喂养的，不应用抗生素和激素，且不含任何增添剂。银蕨农场的这些深加工产物真正表现了银蕨农场凝听中国墟市需求而做出的应允。

　　明显，通过与光彩的合作无懈，让银蕨农场更明确中国消费者要什么，并借帮“中国基因”正在渠道、品牌等方面的上风，正在中国墟市上速捷给出回应。

　　昨年，银蕨农场与多家中国食物及闭连企业签定了新的计谋协作和议。正在中国，银蕨农场的线下零售渠道正正在速捷扩充，消费者还能够正在熟练的线上渠道买到银蕨农场的产物。

　　银蕨农场近年来与中国零售和餐饮任职渠道的客户创修了计谋协作伙伴相干，正在渠道、品牌等方面的上风明显提拔。得益于与光彩近八年的“结亲”，中国墟市已成为银蕨农场环球第一大墟市，占其总出口收入的25%—35%。

　　“咱们对中国墟市充满决心。中国经济是环球经济的主要构成个别。”银蕨农场首席推行官丹·博尔顿吐露，这种决心源于中国墟市的界限、不竭增进的人均财产、强盛的供应链、速捷的数字化过程以及对新时间的投资。

　　银蕨农场正在中国投资创修了本人的团队，更进一步地逼近本土墟市，凝听客户和消费者的心声，以知足他们日益改观的需求。这种对中国墟市的侧重，化为银蕨农场但尼丁总部的“玉碗”。

　　丹特意挑选了以“玉碗”为名的集会室承受采访，用遍及话字正腔圆地念出了集会室的门牌：“玉碗”。

　　他吐露，玉碗正在中国古代文明中拥有深挚的文明旨趣和史书价钱，对中国人而言是至宝，对银蕨农场来说，玉碗同样极端珍爱、富足价钱，标志着银蕨农场进入中国墟市的计谋，表达了银蕨农场对中国墟市的爱戴。