“正在嘉里. 每位京城的朋侪都能感应到回家的温馨：一碗热气腾腾的“安谧燕”被端上桌来. 蕴藏着浓浓的乡情与祝福。

　　同利肉燕是福筑 福州 一带的地方古板名幼吃，属于 闽菜系 。同利肉燕魅力正在于它奇异的韵味和丰裕的文明内在。庄敬遵守祖方，选用猪后腿的精肉，配以上好的 甘薯粉 ，通过紧密庞杂的工序手工打造而成。圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩响后，其口感和式样均差异于馄饨。

　　因而，正在福州有“同利肉燕，百吃不厌”之说。 肉燕 再有丰裕的文明内在，燕子意味着家业富强、聚合，因此逢年过节和亲朋、朋侪会议必定城市吃肉燕，因而，福州又有“无燕不可宴，无燕不可年”之说。肉燕仍是思乡菜，福州人不管走到哪里只消能吃到肉燕就似乎回到了故土。

　　同利肉燕老铺创始于清光绪二年（一八七六年），至今已传承五代，历经三朝，是福州一家创业一百三十多年造售燕皮的“中华老字号”。听已执掌“同利”的陈君凡说，他的父亲，第三代传人陈存道，现年七十多岁，是从十二岁时先导打造燕皮，至今已有六十多年。

　　肉燕是福州特产中的精品，堪称举国无双，神州一绝。“同利扁肉燕，人人吃不厌”是陈君凡挂正在嘴边的告白词。此说正在福州陌头巷尾宣传。