个中，潮州市阿彬餐饮管造有限公司坐蓐的牛筋丸、牛肉丸被央求召回，道理均为“危机监测存正在鸡源性因素”。

　　遵循转达，涉及的两款产物离别潮州市阿彬餐饮管造有限公司坐蓐的牛肉丸（特级），规格为250克/包，坐蓐日期为2024年11月6日；牛筋丸（特级），规格为250克/包，坐蓐日期为2024年11月5日。两批次产物召回道理均是：危机监测存正在鸡源性因素，召回的起止日期均为2024年12月4日到2025年1月14日。

　　1月14日早上，广州日报新花城记者致电潮州市阿彬牛肉暖锅总店，管事职员流露“不太知晓处境”，关于记者提问是否有按市集拘押局央求接纳相干方法，对方称等领悟处境后再致电见告，并以“现正在门店很忙”为由挂断电线日正午，记者从某团购软件上搜刮“阿彬牛肉暖锅”看到，店名含有“非遗•老字号•阿彬牛肉暖锅”的门店正在潮州共有6家，搜罗南较总店、广济桥店、七丛松店、开元店、南国旗舰店和竹木门店，均显示“生意中”的状况。

　　1月6日，新修订的《广东省食物安宁地方圭表 汕头牛肉丸》落地奉行。新圭表最直观的改变是更具合用性，合用于汕头牛肉（筋）丸，即市集消费中的牛肉丸、牛筋丸都应参照新圭表。

　　“汕头牛肉丸”篡改后的界说为指以鲜、冻破裂牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%