正在中国西北的兰州，有一碗面，它以奇异的韵味和深挚的文明底细，克造了多数门客的心，这便是遍布大街弄堂的兰州牛肉拉面。百年间，这碗面早已成了这座都会的味觉基因，写进了这片土地的印象里。当前，这碗面不只正在天下到处着花，更是绽放活着界各地的陌头，以非遗身手惊艳海表门客，以汤鲜面筋俘获环球门客味蕾。

　　1915年，兰州回族白叟马保子开设了第一家兰州清汤牛肉拉面馆，创出了“一清、二白、三红、四绿、五黄”的汤面特质，从此清汤牛肉拉面正在兰州出世，生意慢慢兴盛，名气渐盛。

　　每天清晨，甘肃省兰州市平凉途的金鼎鸿宾楼内，兰州牛肉拉面第四代传承人马文斌就正在后厨指引伴计们和面、拉面的伎俩。一经和这碗面打了50余年交道的马文斌，当前仿照坚决拉面，原来自五湖四海的门客展现兰州牛肉拉面非遗身手。他已正在环球周围带出了2000余名门徒，为来自各地的门客奉上隧道的兰州味道。“兰州牛肉拉面的进展既要传承、也要更始，既要引进来、也要走出去。”行动兰州牛肉拉面的传承者和发挥者，马文斌恪守初心，承袭着传承与更始的理念，让更多的人明白兰州牛肉拉面。

　　兰州人吃面有自身热衷的品牌和滋味，有人爱吃辣味霸道的马安军辣子牛肉拉面，有人爱吃汤清肉香的磨沟沿老字号，而正在西班牙马德里的市中央，一家名叫“蘭LAN”的兰州牛肉拉面店因隧道的兰州韵味吸引了不少表地的回顾客。蓝白相间的招牌，中国兰州牛肉面的字样精通，店内装修温馨、安适，明厨亮灶将非遗拉面身手展现于人前。

　　据表地中国留学生“@Shuai正在西班牙”先容，这家店的老板也是店里的拉面师傅，每一碗面都出自他之手，老板对拉面的工艺有很高的恳求。

　　每到饭点，这家不大的店里老是坐满了慕名而来的中表门客，行家正在一块享福着兰州牛肉拉面的奇异韵味。墙悬梁挂的几幅海报格边境引人注意，海报上以图文的景象暴露了兰州牛肉拉面的六道工艺和面型，其它又有一幅舆图，上面标注了兰州和马德里的地方，并写着“超过8759km，只为将最正宗的中国兰州牛肉面带给您。”

　　多汁入味的大块牛肉、鲜浓的牛肉汤、隧道的拉面，正在遥远的马德里，兰州牛肉拉面用自身奇异的滋味架起了互换的桥梁，它不只仅是一种美食，更是都会的文明标志，是让天下明白兰州的新途径。

　　从1915年到2025年，时隔百余年，兰州牛肉拉面的香气一经飘向天下。正在马德里的陌头、巴黎的巷尾、墨尔本的蕃昌商圈，兰州牛肉拉面以其奇异的魅力，吸引了浩瀚国际朋友的眼光。它不只是一碗面，也是兰州的都会咭片，更是一种文明的互换与交融，连合着天下与兰州。

　　兰州牛肉拉面家产高质料进展大会上夸大，要凝心聚力打好家产、文明、更始“三张牌”，加快打造千亿大家产，络续擦亮都会金咭片，悉力以“一碗面”“拉”出美满兰州新画卷。举办兰州牛肉拉面大赛、环球评比兰州牛肉拉面文创作品、评比“兰州牛肉拉面十大品牌企业”“兰州牛肉拉面50家星标店”……兰州这个“西北硬汉”用最柔情的格式，倾全市之力让这张咭片被络续擦亮。

　　跟着一多量利好战略的出台、一多量优质项目标签约、一多量海表连锁店的开设，有人说兰州牛肉拉面不只是兰州的，也是“天下牛肉拉面”。

　　兰州牛肉拉面“生”正在兰州，“长”于天下，“香”飘天下，奥密正在于出“兰”而稳定味。道地食材是隧道美食的第一道保证，得益于便捷物流，海表用户能直接从国内各大购物平台订购兰州牛肉拉面专用的调味品，使得牛肉拉面得以原汁原味走向海表。兰州牛肉拉面培训学校每年都有来自天下各地的表籍学员入学，带着守旧兰州牛肉拉面身手“出海”。据甘肃省商务厅统计，兰州牛肉拉面已正在美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、马来西亚等环球60余个国度和区域开店600余家。