近期，农业乡下部公示了2024年农业品牌精品造就设计名单，“合岭黄牛”得胜入选，为合岭红火的肉牛家当又添了一把“干柴”。通过筑造园区、引进进步工艺、筑树食物检测和质地可追溯体例，合岭打造了集合岭牛模范化屠宰、牛肉产物深加工为一体确当代化家当体例，悉力推进肉牛家当高质地起色。

　　走进合岭自治县合岭牛家当园屠宰场，自愿脱毛机、集体预剥机隆隆作响，做事职员正在坐褥线上有序地做事，一头肉牛依照部位被疾速肢解成了通脊、肩肉、胸腩等各样牛肉产物。

　　“咱们采用全自愿化的坐褥线，还立室了自愿脱毛机，尚有一个十万级的无菌坐褥车间，能够做当地人较量热爱吃的带皮牛肉。”合岭自治县合岭牛投资(集团)有限义务公司坐褥总监吴欣先容道。

　　精采化肢解普及了牛肉产物的坐褥速率，也普及了牛肉产物的质地。另表，合岭自治县还筑树了完备的食物检测和质地可追溯体例，从肉牛养殖、屠宰加工到产物出售，每一个合键都举办庄苛的检测和掌握。

　　“从活牛运输的端口就着手做溯源，产物上桌此后客户能够通过扫描溯源码，追溯到这头牛的养殖情形、屠宰情形、检疫情形，囊括冷链运输的情形。”吴欣说道。

　　为进一步延迟肉牛家当链条，合岭推动牛副产物精辟加工，援帮企业普及肉牛深加工秤谌，开采拥有特质的熟化产物等。贵州犇竔焱食物有限义务公司便是合岭牛肉成品企业之一，该公司戮力于牛肉食物深加工，所研发的牛肉产物深受墟市迎接，产物出售到世界各地。

　　“现正在咱们合键坐褥的牛肉产物有四大类，合键的出售墟市是正在长三角和珠三角，对合岭牛的品德认同度是较量高的，全数品牌效应也较量好。”贵州犇竔焱食物有限义务公司常务副总司理黄正旭吐露。

　　打造全家当链条，强盛牛家当经济，合岭自治县合岭牛投资(集团)有限义务公司对峙“线上、线下”相联合，拓宽墟市出售渠道，擢升合岭牛的墟市占据率；接纳“牧场+屠宰场+出售墟市”的筹备形式和“公司+配合社+田舍”订单种养形式，一直推进合岭牛造造品进入一线都邑，迈向高端墟市。

　　“咱们的龙茂公司2024年产值正在800万把握，养殖公司2024年产值正在3000万把握，目前为止销道较量好的是食物深加工场，通过东西部合作签署了6000万把握的订单，合岭牛投集团2024年总产值正在1.2亿把握。”合岭自治县合岭牛投资(集团)有限义务公司副总司理王全钊先容道。

　　合岭自治县以筑造“生态畜牧业强县”为倾向，缠绕种、养、加、销全经过，拓展合岭牛一二三家当调和起色全家当链，极力告终从“卖肉牛”向“卖牛肉”的根基改观，一直起色肉牛深加工，做足做细“牛著作”。

　　“现正在已得胜申请到国度级确当代农业家当园，2025年咱们要点打造田舍的代养、寄养家庭农场，尚有实行一系列的合岭牛养殖奖补策略。总的来说，2025年咱们将会正在旧年的起色势头上更进一步。”王全钊吐露。(合岭县黎民当局网)