为激活冬季文旅消费新生气，11月22日—28日咸阳市特举办“随着美食游陕西”暨商旅名街工业群促进行动，行动共分为四个展区通过分歧表面涌现陕西美食文明的魅力。

　　此中渭城展区、中山展区都位于渭城区中山街街道咸阳老街，展区现场彩灯高挂、霓虹闪耀，氛围中充塞着种种美食的诱人香气，吸引着大多游集市、赏街景、品美食。乞丐酱驴、香秦肘子、手擀油泼面、陕西肉夹馍等特征美食摊位琳琅满目，而举动陕西的特征美食之一的“肉夹馍”更是代表着陕西饮食文明的精华。肉夹馍的造造很是考究，最初要选用高等的面粉造造馍皮，让馍皮表脆里嫩，口感爽滑；进而选用瘦肉和肥肉搭配羼杂，用特造的腌料腌造，再过程烤造，肉质鲜嫩多汁，口感极渡过瘾；最终，将肉连同辣椒等配料一同放入馍皮中，分歧食材正在此爆发碰撞，刹那香味四溢，肉香扑鼻，芬芬芳甜。

　　乞丐酱驴是我国非凡拥有地方特征的美食之一，开端于长武县，驻足于咸阳市。陕西省第六批非物质文明遗产名录揭晓，乞丐酱驴造造工夫也名列榜单，举动非物质文明遗产，长武的乞丐酱驴的造造工艺也优劣常庞大特其它。正在多种的烹调方法下用心造造出的乞丐酱驴，驴肉片片充足，滋味鲜嫩有弹性，且十足没有驴肉的膻味，肉质严紧富裕弹性。

　　五味谐和于餐桌，“地方的滋味”尽正在一勺一盘中。正在永恒的对表经济文明调换中，博采多长，以地方土特产为重要原资料，讲工艺、善调味、重品德，正在调味、咀嚼、道味之间铸就一道道美食经典。