“选豆、造曲、发酵、晾晒……阵阵酱香扑鼻而来。”日前，正在重庆韩氏瓦缸食物有限义务公司（以下简称：韩氏瓦缸）的晾晒酱场，映入眼帘的是陈列一律的“万缸晒场”。 前10月，该企业产值

　　韩氏瓦缸是一家以守旧工艺从事古法酿造调味品的老字号企业，经历四代人上百年的打拼，目前酿成了“瓦缸”“韓氏瓦缸”“韓老爷”牌系列调味食物，先后得到“农业家产化国度重心龙头企业”“重庆市级龙头企业”“重庆市农产物加工业百强领军企业”“重庆市专精特新企业”“重庆有名招牌”等一系列声誉。

　　稠密声誉背后是这家百年迈企业四代人打拼所积攒的口碑，公司以大豆、幼麦、麦麸、蚕豆、辣椒等农副产物为要紧原质料，要紧产物有酱油、晒醋、豆豉、豆瓣、甜面酱、酱菜、复合调料等。产物用纯粮食以守旧酿造工艺，经历长年光天然露晒发酵而成，品格精良，向来深受壮伟消费者的宠爱，并与国内多家着名企业创设了合营干系。

　　“咱们现具有重庆最大的守旧瓦缸酿晒场，以此保障产物正在瓦缸中长年光日晒夜露发酵。”韩氏瓦缸认真人先容，近年来，企业主动探寻“古法+当代手艺”的再临盆形式，不但装备多台大型圆盘造曲机、还装置了千吨级压榨体例、智能化超高温瞬时灭菌机、多条超高速全自愿灌装线等当代化兴办，旨正在效力古法酿造手艺本色的同时，又能保护品格和升高产量，充盈再现了守初心、根褂讪、质更高的酿造情怀。

　　不但是产物，韩氏瓦缸搬家白沙工业园后的厂区也特殊引人合心——厂区调和中国守旧酱文明和中国隋唐文明，打造了一个集临盆、旅游游历、体验和产、学、研为一体的食物临盆基地，即韩氏瓦缸酿造酱园文明城，让客户大白地会意“瓦缸酱园世家，瓦缸百年传承”的心灵和品格，感触一条“百年匠心+工业旅游+非遗”中华民族文明传承的特性服从之道。

　　韩氏瓦缸的火速兴盛只是白沙工业园食物及农产物加工家产高质料兴盛的一个缩影。本年来，白沙工业园负责落实市委和区委相合饱动食物及农产物加工家产高质料兴盛的计划铺排，连结《江津区饱动食物及农产物加工家产高质料兴盛2024年任务义务义务明白表》，以“项目落地年”为任务重心，以食物及农产物加工高质料兴盛为切入点，一向优化家产结构，努力修建家产链条完全、功用多样、连结慎密的调和兴盛新式样。

　　为更好的供职食物合系企业，白沙工业园装备了供职专员一向优化企业供职准绳，从战略落实、精准搀扶、排忧解难等方面圆满食物及农产物加工业高质料兴盛供职系统，努力营造适合企业兴盛强壮的优异营商处境。据悉，本年前10月，白沙工业园通过落实“一人一企”“一人N企”供职机造，连结“企业吹哨·部分报到”供职平台，为各企业办理巨细困难共70余件。