为深远开采我市经济兴盛中的主动步骤、亮点成绩，聚焦项目修复、“2+3”资产体例、营商处境、规上企业兴盛等周围，表示我市践行新兴盛理念、饱励高质地兴盛的好阅历、好做法、好故事。“新质曲阜”系列报道本日一块来看看防山镇是怎样解锁肉牛资产“出圈”之道的！

　　曲阜市防山镇模范化畜禽养殖业项目，由山东鑫军牧业投资兴修，被纳入济宁市屯子兴盛树模创修挂图作战项目库、济宁市按揭畜牧业树模区。项目相持工程化、基地化、模范化、园区化、品牌化、科技化，力图“做强牛资产，做新牛科技，做活牛文明”，打造集摩登牧养、屠宰瓜分、食物加工于一体的摩登牧业集团。

　　近年来，防山镇将肉牛资产行为主导资产来抓，量质并举、速效并重，主动搜求种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全资产链构造，出力打造肉牛资产摩登化的“出圈”之道。

　　12月12日，走进防山镇鑫军牧业养殖基地，一排排模范化棚舍杂沓有致，一栋栋彩钢草料库办法俱全，一头头膘肥体壮的鲁西黄牛体形健硕……

　　“咱们一期模范化肉牛养殖项目，像干草棚、拌料车间、青窑池、呆板摆设库、办公生计区、粪便储蓄池、兽医室、检疫诊疗室一应俱全。”基地负担人孔德军先容，基地占地1.5万平方米，目前肉牛存栏量2600头，周转总出栏量5万头。“同时，咱们与省农科院协作造就自决‘禾牛’品牌，完毕‘养殖+育种’一体化，晋升地方肉牛品牌化、集约化出产水准。”

　　而来自防山镇王家村的养殖户薛召新，一大早就来到这里起先喂牛，圈棚里的牛正在他的悉心打点下个个膘肥体壮。而目前他的身份也已从“养殖户”酿成“股东”。“以前咱们家从来养牛，然而由于是个人户，每年牛价担心宁，收入也就担心宁。自从与公司签署了按揭筹办和叙，我也仰仗养殖阅历插手了公司团队，不单有了养殖收入，自身也有了固定工资。”

　　正在防山镇，像薛召新如许的养牛户良多。行为济宁市首个按揭畜牧业试点，已与100余户村民杀青按揭筹办和叙。项目达产后，年存栏肉牛可达1.5万头，完毕出售收入5亿元支配，利税5000万元，鼓动就业300余人。行为防山镇的支柱资产之一，种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全资产链早已计划构造，也渐渐成为鼓动农人增收的主要资产。

　　因防山镇地处鲁中南低山丘陵地带，其东部、东北部为山区丘陵，从来有着饲摄生猪、牛、家禽为主的古板，怎样为肉牛养殖资产的发达兴盛注入了强劲的动力，防山镇计划兴盛的“玉米种植—饲料加工—肉牛养殖—屠宰瓜分—产物出售—高端餐饮”全资产链给出了谜底。

　　“咱们的二期牛羊屠宰及精粹加工项目首要从事肉牛屠宰、瓜分、冷藏、品牌闪现、高端肉牛预造菜等，目前出产车间正正在布线功课，守候主动化摆设周全进场安置，估计2025年2月可完结安置、调试，进入试投产阶段。”孔德军先容，技艺晋升是资产兴盛的主题所正在。国产肉牛普通存正在出肉率低、屠宰率低等题目，对此，防山镇引进屠宰、瓜分、深加工等先辈摆设600台（套），修复国际当先到达欧盟模范的呆板化牛羊屠宰出产线和肉成品精粹加工出产线公斤的活牛，咱们通过出产线不到半幼时即可完结宰杀，每幼时宰杀活牛达15头。”防山镇人大主席贺天鹏先容，此中，劈半锯、四分体锯、牛角液压剪、牛后蹄液压剪、食管结扎器、气动剥皮刀等摆设都是曲阜市牛屠宰现场的初度利用。相较于古板的手工屠宰，该出产线的参加运用撙节了快要一半的韶华，全程悬挂，彻底管理了屠宰经过中“三不落地”的题目，肉品卫生状态更有保证。

　　“除此除表，防山镇三期餐饮效劳体验项目也正正在筹划中，由山东德优多食物有限公司投资2.5亿元。”贺天鹏先容，该项目首要从事高端餐饮、肉牛资产地标店、网红打卡地、中央文创资产等下游资产链，采用4幼时稀罕牛肉，买通从泉源到餐桌的全资产链，让“防山府牛”飘香子民餐桌。