“对国内养牛行业是个利好音问。”正在得知商务部发表了对进口牛肉举行保证手腕立案侦察的布告之后，河南一家范畴肉牛养殖企业合系担当人乔强告诉《中国筹办报》记者。

　　依照中国畜牧业协会等申请人代表国内牛肉财产正式提交的《中华黎民共和国牛肉财产保证手腕侦察申请书》，我国牛肉进口量正在2019年至2023年时候拉长了65%，2024年上半年进口数目抵达了2019年上半年的2倍以上。牛肉进口数目相看待中国牛肉总产量的比例由2019年的24.87%升至2024年上半年的43.87%。

　　依照农业乡村部披露的数据，我国牛肉价值跌至60元/公斤。多个区域肉牛养殖行业人士告诉记者，目前养殖枢纽无序扔售、宰杀母牛等气象看待我国肉牛财产的强健生长带来打击。“这一轮打击也正在提示行业，须要尽疾优化财产方式，加疾高质地发扬。”内蒙古畜牧业协会合系担当人体现。

　　依照农业乡村部监测，截至2025年1月2日14时，宇宙农产物批发商场牛肉价值为60.23元/公斤，较节前上升0.5%。可是，正在一年前的2024年1月2日，我国牛肉价值为71.55元/公斤。

　　内蒙古一家范畴肉牛养殖场担当人张广志告诉记者，表地范畴化牧场肉牛头均蚀本三四千元阁下，养殖散户稍微低少许，大要正在一两千元。据他先容，表地不少肉牛养殖企业选拔扔售减产。他我方的肉牛场仍旧减产一半至2000头阁下。

　　上述申请书显示，自2022年以后，国内财产肉牛的发卖收入和利润一连裁减。2023年比2022年发卖收入裁减2.87%，利润总额裁减120.54%，2024年上半年比2023年上半年发卖收入裁减16.85%，利润总额裁减298.96%。

　　中国畜牧业协会合系担当人正在授与媒体记者采访时体现，少许主产区的犊牛价值仍旧抵不上母牛的饲喂本钱，有的地方母牛按斤低价甩卖，不少有孳乳力的母牛被送进了屠宰厂。

　　一位谙习山东省肉牛养殖行业的业内人士体现，表地扔售的处境不少，减产成常态，有的养殖场选拔宰杀母牛止损。

　　依照张广志的张望，内蒙古表地母牛屠宰舍弃率正在2024年下半年抵达20%—30%。早正在2024年5月份，乔强就向记者提到了这个气象。“因为养殖利润蚀本，不具备本钱上风的养殖主展现金流蚀本，欠债压力下有退出养殖财产的方向。正在这个阶段，商场将展示犊牛和根蒂母牛的非理性削价和出清进程。”

　　“繁育母牛是牛肉财产的根柢，可是牛孳乳周期比拟长，从母牛养殖到母牛繁育再到育肥牛屠宰是一个长达三年半阁下的周期，且牛属于单胎动物。假若母牛被巨额宰杀，短期内克复起来比拟繁难，将会对国内财产另日的临蓐才智变成进一步的倒霉影响。”上述申请书提到。

　　业内一般以为，进口牛肉激增搅扰我国牛肉商场供需，是整体肉牛财产展示震撼的首要因为。中国畜牧业协会合系担当人正在授与媒体记者采访时体现，牛肉进口数目标增幅明显高于中国牛肉需求量的增幅。

　　从进口数据来看，2013年牛肉进口量还不到30万吨，2023年已抵达274万吨，减少了8倍多，相当于国内产量的36.4%，牛肉仍旧成为当年进口范畴最大的肉类产物。到了2024年上半年，我国牛肉进口数目来到了143.88万吨。

　　与此同时，牛肉进口数目相看待中国牛肉总产量的比例，由2019年的24.87%上升至2023年的36.36%，2024年上半年进一步上升至43.87%。

　　品牌营销专家途胜贞告诉记者，我国进口牛肉的原因重若是巴西、阿根廷、乌拉圭等地。上述区域要么是牧草再生才智强，要么是地广人稀农牧业荣华，范畴效应光鲜，拥有光鲜的价值上风。

　　除此除表，上述申请书还提到，申请侦察产物进口数目标快速拉长，是因为未被预料的发扬状况所变成的。

　　“正在我国参预WTO之后，除澳大利亚、新西兰表，巴西、阿根廷和乌拉圭货泉兑美元大幅贬值。此中，2024年上半年比2001年，巴西雷亚尔贬值122%，阿根廷比索贬值61942%，乌拉圭比索贬值196%。货泉大幅贬值光鲜进步了巴西、阿根廷和乌拉圭三国牛肉产物正在国际商场上的价值竞赛力，有利于其牛肉对华出口神速拉长。”上述申请书提到。

　　也正由于此，商务部正在2024年12月27日发表布告，定夺自2024年12月27日起对进口牛肉举行保证手腕立案侦察。

　　中国政法大学国际法学院熏陶史晓丽正在授与媒体记者采访时体现，保证手腕的践诺目标是缓解合系国内财产的短暂繁难，帮帮这些财产正在保证手腕践诺期内举行组织安排。

　　“国内牛肉和进口牛肉并无太多区别，更多展现正在冷冻和热鲜的不同，属于发卖产物样子差异。我国国内商场肉牛供需不是平均的合连，是以须要表界加倍合切。”张广志体现。

　　记者谨慎到，正在2022年中国肉牛养殖top50中，位于榜首的长春皓月牧场的总存栏量为20万头，仅占当年宇宙肉牛存栏量的0.24%。比拟之下，我国生猪养殖行业中，头部猪企牧原股份生猪出栏市占率仍旧亲近10%。

　　张广志告诉记者，内蒙古肉牛财产散户占比约为80%—85%，范畴化养殖占比正在10%—20%。散户的抗危急才智更弱，正在商场震撼时更容易造成产能出清。

　　他还提到，截至目前，肉牛养殖如故采用守旧形式，即以养定销。遵照当下的商场境况，唯有以销定产本领造成更好的轮回。

　　途胜贞以为，欧美养牛龙头企业多半有完善且模范的肉牛养殖和临蓐体例，涵盖种牛场—育犊母牛场—架子牛豢养场—围栏肥育场—屠宰加工厂—冷链运输—终端品牌，这种财产链形式能够更好地帮企业买通饲草收割、加工、牧场垦植、养殖加工、发卖全财产链各个枢纽，进步各个枢纽的运转效力。可是，我国的肉牛养殖业企业全财产链化水准还不高，各个枢纽之间较为决裂。

　　而正在屠宰和终端消费枢纽，我国牛肉品牌的准则开发、品牌化发扬尚有很大提拔空间。艾媒研究CEO张毅告诉记者，正在宇宙周围来看，我国牛肉缺乏品牌。特别是正在具有高品格牛肉产物的根蒂上，整体财产须要向品牌化和高端化倾向发扬。

　　“别的，我国牛肉还没告竣产物分级形式。要思更动目前财产结余低的情景，该当把肉牛举行分类。一个别企业进入高端商场，正在财产上向全财产链延长。另一个别企业餍足白肉向红肉转化的民多型肉食升级需求为主，通过财产整合，提拔各个枢纽的效力、效益，餍足根蒂商场需求。”途胜贞说。（记者 蒋政）