种类。要选购用夏洛来牛、西门塔尔牛、利木赞、海福特等海表良种肉牛与当地牛杂交的后裔架子牛，如此的牛肉质好、成长疾、饲料酬金高。

　　体型表面。育肥的架子牛要体型大、肩部平宽、胸宽深、背腰平直而广大、腹部圆大、肋骨弯曲、臀部广阔、头大、鼻孔大、嘴角大深、鼻镜广阔潮湿，下腭畅旺、眼大有神、被毛细而亮、皮肤柔和而松散并有弹性。

　　性别。选购未去势的公牛，公牛的成长速率和饲料行使率均高于阉牛。执行声明，公牛的日增重比阉牛抬高13.5%，且肉质好于阉牛。

　　康健。购牛前要逐头检疫，对有流行症和寄生虫病的架子牛不得购入。购回后最初应隔绝窥察并实时驱虫，始末2周安排的窥察确认无病方可放入育肥群中。

　　饮水和给食。从市集购回的牛，需有一个合适期，因为往还和运输，胃肠食品少，体内紧要缺水，应激反映大，以是1天～3天的饮水应十分注意。第一次限度正在10升～20升之间，第二次正在第一次饮水3幼时～4幼时后，之后可自正在饮水，水中加些麦麸更好。饮水充盈后，可正在第一次限量饲喂优质干草，按每头4公斤～5公斤，第二天、第三天慢慢加量；四天后可自正在采食。

　　分群和驱虫。为了包管育肥成就，新购入的架子牛正在入场的第5天～6天举行驱虫，3天后拌饲“健胃散”。合适期的牛，经隔绝窥察后的康健牛按体重、春秋、种类分群，平常10头～12头一栏。

　　适量运动。育肥期的肉牛必定要有适量运动，同时又要有必定的限度。运动是为了巩固牛的体质，抬高消化摄取才干，使其仍旧兴旺的食欲。限度牛的运动是为了删除牛能量损耗，便于育肥。每头牛占地8平方米～10平方米，或拴养。

　　科学饲喂。饲喂平常采用自正在采食。自正在采食不单牛可依照本身的养分需求采食到足够的饲料，又能够勤俭劳力。一个劳力可处理100头牛。饲料的饲喂秩序：先喂粗料，后喂精料，末了饮水。投料式样采用少添勤喂，平常凌晨采食大，以是凌晨第一次投料量要多，以防惹起牛争料而顶嘴斗架；傍晚末了一次投料量也要多极少，由于牛有夜间采食的民俗。

　　刷拭。强度育肥的牛，正在条目许可的环境下，逐日可对牛体刷拭两次，体刷可抬高牛体血液轮回，补充牛的采食量。

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